Takket være HR fonden bliver det nu muligt at etablere et egentligt skolekøkken på Helping Hands Secondary School. Skolens personale laver i dag mad udenfor over åben ild til skolens elever.
Når det regner – meget – kan det være svært at få maden lavet, og dertil kommer, at det er vanskeligt og dyrt at skaffe brænde nok. Derfor ønsker skolen en bygning og et komfur-system, der er delvist soldrevet for at spare på brændet og for at kunne lave maden uden røg, der er sundhedsskadeligt.
Projektet går i gang i begyndelsen af 2026.
I dag tilberedes al mad over åben ild, hvor røg og sod gør madlavningen både sundhedsskadelig og ubehagelig. Skolen laver i dag mad udenfor eller, når det regner, inde i et klasselokale. Det er selvsagt ikke ideelt for undervisningsmiljøet eller køkkenpersonalet.
Brænde er en ressource, der tager lang tid at samle eller er meget kos